Graveyard Pie Puff Pastry

Cara Membuat:

1. Tipiskan Edo Puff Pastry dengan ketebalan 3 mm, lalu potong menjadi 2 bagian.

2. Saus Bolognese: Tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daging sapi cincang. Masukan saus pasta instan ke dalam tumisan lalu bumbui dengan oregano, garam dan lada. Masak daging hingga matang dan saus mengental. Angkat dan biarkan dingin.

3. Saus Bechamel: Lelehkan mentega di atas pan dengan api sedang lalu tambahkan tepung terigu. Aduk hingga rata dan masak hingga matang. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga mengental. Tambahkan parutan keju dan bumbui dengan garam, lada, dan pala bubuk. Sisihkan, biarkan dingin terlebih dahulu.

4. Siapkan wadah tahan panas, letakan Edo Puff Pastry di atas wadah atau loyang, rekatkan bagian samping puff pastry.

5. Tuang saus bolognese dan saus bechamel ke dalam loyang, ratakan dan taburi keju cheedar slice dan keju parmesan di atasnya.

6. Tutup bagian atas pie dengan bagian puff pastry lainnya, rekatkan bagian samping puff dan rapihkan bagian samping dengan di potong menggunakan gunting.

7. Olesi pie dengan kuning telur, lalu panggang di oven dengan suhu 200oC selama 15 menit.

8. Setelah 15 menit angkat puff dari oven, lalu hias pie dengan hiasan hallowen, Graveyard Pie Puff Pastry ala Edo siap di sajikan.

Bahan:

1 lembar Edo Puff Pastry 22 x 22 cm 2 lembar Keju cheedar slice 10 g Keju parmesan

Saus bolognese: 80 g Bawang bombay 15 g Bawang putih 100 g Daging sapi cincang 150 g Saus pasta instant 2 g Oregano Garam & lada secukupnya

Saus bechamel: 50 g Mentega 50 g Tepung terigu 250 ml Susu cair 20 g Keju cheedar, parut ¼ sdt Pala bubuk Garam & lada secukupnya